Większa podaż serów obniżyła ceny na rynku

Bieżący rok, z uwagi na sytuację na rynku mleczarskim jest trudny dla producentów serów. Załamanie cen na masło oraz spadek cen mleka w proszku na początku roku spowodowały konieczność zwiększenia produkcji serów żółtych – mówi Ryszard Pizior, Dyrektor Działu Handlu i Marketingu we Włoszczowa (OSM). Rozmowę publikuje Forum Mleczarskie. http://przetworstwo.rolnicy.com/nabial/wieksza-podaz-serow-obnizyla-ceny-na-rynku

Znaki towarowego dla rosyjskich serów

Krajowy Związek Producentów Mleka złożył do Rospatent (Federalny Urząd ds. Własności Intelektualnej, Patentów i Znaków Handlowych) wniosek o rejestrację znaku towarowego serów: „Rosyjski”, „Kastromski” i „Poszjechonski”. http://przetworstwo.rolnicy.com/nabial/znaki-towarowego-dla-rosyjskich-serow

100% natury w nowym jogurcie Piątnicy

Piątnica (OSM) wprowadza do sprzedaży nowy produkt – Jogurt naturalny 2% tłuszczu wyprodukowany z wysokiej jakości mleka pasteryzowanego. http://przetworstwo.rolnicy.com/nabial/100-natury-w-nowym-jogurcie-piatnicy

Mengniu Dairy zabezpiecza dostawy surowca

Największy producent wyrobów mlecznych w Chinach prowadzi rozmowy dotyczące przejęcia firmy Modern Dairy, która jest największym dostawcą mleka surowego. http://przetworstwo.rolnicy.com/mleko/chiny-mengniu-dairy-zabezpiecza-dostawy-surowca

Artykuły mleczarskie na światowych rynkach podrożały

W dniu 3 sierpnia 2012 r. (wg danych USDA) za masło w blokach uzyskiwano średnio 3375 USD/t, za odtłuszczone mleko w proszku 2850 USD/t, a za pełne mleko w proszku 3150 USD/t. W porównaniu do notowania sprzed dwóch tygodni podrożało: masło (o 3,4%), OMP (o 7%) i PMP (o 2,9%). Jednak w odniesieniu do cen sprzed roku produkty te były tańsze (masło o 42%, OMP o 14%, a PMP o 26%). http://przetworstwo.rolnicy.com/mleko/artykuly-mleczarskie-na-swiatowych-rynkach-podrozaly

Zółty ser

Ser żółty to produkt wyjątkowy. Zanim rozpoczęto jego produkcję na masową skalę, był towarem luksusowym. Dziś oryginalny wyrób niewiele ustępuje starożytnemu specjałowi, jest jednym z najlepszych źródeł dobrze przyswajalnego wapnia i białka, stanowi świetny dodatek do wina i ma wiele zastosowań kulinarnych. http://przetworstwo.rolnicy.com/nabial/wszystko-co-powinienes-wiedziec-o-zoltym-serze

Włochy: Król mozzarelli w areszcie

Aresztowanym jest Giuseppe Mandara, którego mozzarella powstawała przy udziale mafijnych pieniędzy. Nie byłoby to może tak szokujące gdyby nie fakt, że 2 tony mozzarelli, którą sprzedawano i we Włoszech i w Wielkiej Brytanii została zatruta drobinami ceramicznej części z uszkodzonej maszyny pracującej w zakładzie produkcyjnym. http://przetworstwo.rolnicy.com/nabial/wlochy-krol-mozzarelli-w-areszcie

772 tony masła objętego dopłatami do prywatnego przechowywania

Rozpoczęcie przechowywania objętego umową w ramach mechanizmu dopłat do prywatnego przechowywania masła może mieć miejsce w okresie od 1 marca do 15 sierpnia 2012 r. (RK nr 160/2012). http://biznes.rolnicy.com/finanse-rolne/772-tony-masla-objetego-doplatami-do-prywatnego-przechowywania

Milkiland przejmuje Ostrowię

Wydzierżawiona do Spomleku mleczarnia została sprzedana ukraińskiej firmie mleczarskiej Milkiland. Spółdzielnia Ostrowia, która w latach 2003-2007 przeszła gruntowną modernizację i jej umiarkowanie znana marka stała się obecnie celem firmy Milkiland. http://przetworstwo.rolnicy.com/mleko/milkiland-przejmuje-ostrowie

Spadki cen artykułów mleczarskich na rynkach

W drugiej dekadzie lipca odnotowano spadki cen podstawowych artykułów mleczarskich w portach Europy Zachodniej (baza FOB). Według danych USDA z dnia 20 lipca 2012 r. za masło w blokach uzyskiwano 3263 USD/t, tj. o 6,8% mniej niż dwa tygodnie wcześniej. http://przetworstwo.rolnicy.com/mleko/spadki-cen-artykulow-mleczarskich-na-rynkach